Спаначена крем супа
(5,00 от 3 гласа)
Крем супите са чудесно решение за този сезон. В последно време доста експериментирам с всякакви крем супи и стават превъзходни. Спаначената крем супа е изключително вкусна и полезна.
Необходими продукти:
- 500 гр. спанак
- 2 средно големи картофа
- 1 глава лук
- 2 ск. чесън
- 100 мл. течна сметана
- зеленчуков бульон
- зехтин
- сол
- черен пипер
- пресен босилек
- риган
- лют пипер по желание
- шепа счукани орехи
Начин на приготвяне:
Внимателно измиваме и почистваме спанака. Нарязваме на ситно картофите, лука и чесъна. Зеленчуковият бульон си приготвям като сварявам сушени зеленчуци или пресни, а можете да използвате и кубче зеленчуков бульон.
В тенджерка загряваме зехтин. Добавяме лука и чесъна. Като станат златисти прибавяме и картофите. В зеленчуковия бульон слагаме спанака. Когато поомекнат картофите и лука ги добавяме към спанака, заедно с орехите. Оставяме да поври около 20 минути.
Всичко се пасира и се връща обратно на котлона. Изсипваме сметаната и разреждаме с вода до желаната гъстота. Сега е моментът да сложим подправките сол, черен пипер, риган и пресен босилек. Оставяме на котлона още 10 минути. Толкова е ароматна и вкусна! Сервираме със стрък пресен босилек, лют пипер, а може и няколко капки течна сметана за разкош!
Да Ви е сладко!
