Кюфтета на скара
И така, лятото е тук. Не знам за вас, но аз обожавам храна приготвена на барбекю. Особено кюфтета на скара, гарнирани със зеленчуци или зелена салата. Кюфтенцата стават сочни, ароматни и божествено вкусни.
Шакшука
Шакшука е арабско ястие, типично за района на Магреб, което се приготвя с яйца, зеленчуци, лют пипер и кимьон. Терминът "шакшука" означава "смес". Аз го приготвих за закуска, или по-скоро за обедна закуска. Прекрасно е особено след купон или както го наричам закуска за шампиони.
Гуакамоле
Гуакамолето е типично за латиноамериканската кухня и по-специално за мексиканската. Произхожда от цивилизацията на ацтеките, за които авокадото е свещен плод, символ на любов и живот. Богато на антиоксиданти и минерални вещества, авокадото съдържа витамини А, В и С, калий, цинк, мед, магнезий и желязо.
Кавърма
Свързвам кавърмата със зимна картина, планинска местност, местна кръчма с камина, домашни силни питиета, голяма компания и много смях. Вариантите за приготвянето на кавърмата са безкрайни, а в мойта рецепта комбинирах традиционно с импровизирано и се получи много апетитно.
Печени чушки със сирене и яйца
Фантастична рецепта за печени чушки със сирене и яйца. По идея на прекрасната Виктория Ралева. Честно казано обожавам чушки във всякакъв вид. Този вариант е особено вкусен, лесен и ароматен.
Брюкселско зеле на фурна
Една чудесна рецепта за брюкселско зеле на фурна. Става много бързо и може да е прекрасно предястие или здравословно допълнение към основно ястие. Богато на витамин С и К, брюкселското зеле е прекрасен източник на антиоксиданти и фибри.
Пилешки сърца в масло
Рецепта за пилешки сърца в масло на тиган. Едно чудно мезенце, което установих става доста бързо. Признавам си нямах време да ги варя предварително и пробвах направо да ги направя на тиган. Станаха прекрасни, крехки и толкова вкусни.
Грах с телешко месо
Телешкото месо с грах става изключително крехко и ароматно. Рецептата е много лесна и подходяща за бърза семейна вечер. Опитайте!
Агнешко печено на фурна
Обожавам агнешко. Този път реших приготвя агнешката плешка малко по-екстравагантно и се получи божествено. Смесих източни аромати и подправки и резултатът надмина очакванията ми.
Печени чушки
Толкова обичам печени чушки. Ухаят на лято, или по-скоро краят на лятото, някак еуфорично-носталгично. Мариновани със зехтин, оцет, сол, пипер, копър, магданоз и чесън. Толкова лесни и бързи, но пък толкова вкусни.
